• 2 petites boîtes de saucisses « Cocktail » • 2 coeurs de salade
• 4 coeurs d’artichaut cuits • 1 concombre • 100 g de tomates cerise
• 100 g de haricots cuits • 50 g de petits pois fins cuits
• Pour la sauce : 1 c. à soupe de moutarde • 2 c. à soupe deyaourt nature
• 3 c. à soupe d’huile d’olive • 2 pincées de sucre semoule
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée • Sel et poivre
Couper les saucisses « Cocktail » en deux dans le sens de la longueur, les coeurs d’artichaut en quatre, le concombre en rondelles fines et les tomates cerise en deux.
Dans une assiette, dresser les coeurs de salade, les garnir de légumes et de saucisses « Cocktail ».
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et la verser dans une saucière.
Servir la salade accompagnée de sauce à la moutarde et au yaourt.